 |
| Seminar Nasional dalam rangka memperingati Hari Tempe 2024 digelar dengan meriah di UIN Suska Riau pada Kamis (4/7/2024) |
Pekanbaru, riauantara.co | Seminar Nasional dalam rangka memperingati Hari Tempe 2024 digelar dengan meriah di UIN Suska Riau pada Kamis (4/7/2024). Acara ini dibuka dengan pantun khas Melayu oleh Master of Ceremony, Ibu Penti Suryani, SP., M.Si, yang menyambut hangat para peserta.
Ketua Umum DPP Forum Tempe Indonesia (FTI), Ibu Siti Muslimatun, S.Tp., M.Sc., Ph.D, dalam sambutannya menekankan pentingnya mengonsumsi tempe sebagai superfood yang kaya nutrisi dan manfaat bagi kesehatan masyarakat. Beliau juga mengajak semua pihak untuk meningkatkan standar higienis dalam industri pengolahan tempe.
"Kita perlu bersama-sama mengonsumsi tempe sebagai superfood dan meningkatkan sanitasi dalam produksi tempe agar lebih higienis," ujarnya.
Dr. Tahrir Aulawi, S.Pt., M.Si, Ketua DPW FTI Riau, menyampaikan apresiasi atas dukungan dalam pelaksanaan seminar ini. Diskusi juga menyoroti tantangan yang dihadapi UMKM tempe di tingkat lokal dan literasi masyarakat tentang manfaat tempe.
Ibu Endah Purnamasari, S.Pt, M.Si, Ph.D, membahas perkembangan konsumsi tempe di Eropa, sementara Dr. Kodarni, S.ST, M.Pd, CIIQA, menekankan pentingnya edukasi melalui media komunikasi untuk meningkatkan konsumsi tempe.
Moderator Novfitri Syuryadi, S.Gz., M.Si memandu sesi tanya jawab yang interaktif, dengan peserta bertanya tentang edukasi generasi Z, jenis bahan baku tempe, dan inovasi pengolahan tempe dengan bahan alami.
Acara ditutup oleh Ibu Penti Suryani, SP., M.Si, dengan harapan bahwa upaya kolektif ini akan memajukan industri UMKM tempe di Riau dan mendorong pengajuan tempe sebagai warisan budaya non-benda ke UNESCO.
Seminar ini bukan hanya ajang diskusi, tetapi juga langkah nyata menuju visi Indonesia Emas 2045, dengan tempe sebagai bagian integral dari pangan generasi emas Indonesia.(Rilis)
Komentar